Encona

Encona is een Brits merk dat oorspronkelijk bakkerijproducten zoals meel en brood leverde. In de periode 1940-1950 vestigden er steeds meer Jamaicanen zich in het Verenigd Koninkrijk. Om aan de vraag naar authentieke producten uit Jamaica te voldoen was Encona de eerste die traditionele Jamaicaanse producten importeerde.
Sinds 1975 zijn de hete pepersauzen in West-Indische stijl favoriet bij de Britten.