Swiss

Wist je dat de oorsprong van elke cacaoboon in Zwitserse chocoladetabletten bekend en traceerbaar is? Swiss is betrokken bij het productieproces van ‘bean to bar’! Een ‘bean to bar’ chocolatier is een chocolatier die verantwoordelijk is voor de aankoop van de cacaobonen, ze zelf brandt, de puntjes zelf maalt, andere smaakstoffen toevoegt, en de couverture vervolgens in een vorm giet. De oorsprong en kwaliteit van elke cacaoboon heeft een grote invloed op de smaak!