Die Magie des Tees

Die Ursprünge des Tees reichen Jahrtausende zurück nach China, wo er erstmals entdeckt wurde. Die Geschichte besagt, dass Kaiser Shen Nong versehentlich Teeblätter in eine Kanne mit kochendem Wasser fallen ließ, was zur allerersten Kanne Tee führte. Seitdem hat Tee seinen Weg in fast jeden Winkel der Welt gefunden und ist zu einem wichtigen Bestandteil verschiedener Kulturen und Gemeinschaften geworden.

Es gibt sechs Hauptteesorten: Schwarz, Grün, Gelb, Weiß, Oolong und Pu-Erh. Alle Teesorten stammen von einer Pflanze, nämlich der Pflanze Camellia sinensis. Die Art und Weise, wie die Blätter geerntet, verarbeitet und fermentiert werden, entscheidet jedoch darüber, welche Teesorte letztendlich daraus entsteht. Schwarzer Tee ist beispielsweise vollständig fermentiert. Das bedeutet, dass die Teeblätter Sauerstoff ausgesetzt werden, was zu einer chemischen Reaktion führt. Durch diese chemische Reaktion entstehen die schwarzen Blätter und Koffein. Im Allgemeinen ist schwarzer Tee auch die Teesorte mit dem stärksten Geschmack und dem höchsten Koffeingehalt, aber mit den wenigsten Antioxidantien.

Zeremonien

In vielen Ländern gibt es auch besondere Teezeremonien. In Japan gibt es zum Beispiel das Chanoya. Dabei handelt es sich um eine Zeremonie, bei der ein pulverisierter grüner Tee namens Matcha zubereitet und in einer traditionellen japanischen Teestube serviert wird. Und in China gibt es die Gongfu-Teezeremonie, auch „Kung-Fu“-Teezeremonie genannt. Bei dieser Zeremonie verwenden sie eine kleine Teekanne und mehrere Teeblätter. Dieser Prozess gibt Ihnen die Möglichkeit, etwas über den Geschmack und Geruch von Tee zu lernen, und die Zeremonie wird oft von traditioneller chinesischer Musik und Dekorationen begleitet.

Gesundheitsvorteile

Tee ist nicht nur lecker zu trinken, sondern hat auch eine Reihe gesundheitlicher Vorteile. Tee beispielsweise enthält viele Antioxidantien und ist voller Vitamine. Außerdem enthält Tee viel weniger Koffein als Kaffee, was bedeutet, dass Sie viel mehr davon trinken können, ohne dass Sie Auswirkungen auf Ihr Nervensystem bemerken. Schließlich kann Tee auch das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls verringern und zum Schutz Ihrer Knochen beitragen.

Fun fact

Der teuerste Tee der Welt ist Tieguanyin-Tee. Dies ist eine Oolong-Teesorte, die zu einem Preis von $3000 pro Kilo verkauft wird.

Disclaimer: Die oben genannten gesundheitlichen Vorteile wurden nicht von uns erfunden, sondern stammen aus einem Artikel eines englischen Krankenhauses.